may 27, 2013

Tortitas de patata con guacamole

 

Preparatumesa.com

Deliciosa, fácil y barata receta de tortitas de patata acompañadas con un delicioso guacamole (ideal para vegetarianos), lo podréis rellenar con una infinidad de variantes,imaginación al poder…….setas y gambas,espinacas y queso,pollo al curry…….

Ingredientes de las tortitas(4 tortitas aprox):

  • 500 gr de patatas.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 40 gr de mantequilla.

Ingredientes guacamole:

  • 1 aguacate.
  • 1/2 cebolla pequeña.
  • 1 tomate.
  • 1/2 zumo de limón.
  • Cilantro.
  • Sal.

Elaboración guacamole:

Partir el aguacate en dos,quitar la semilla y con una cuchara sacar toda la pulpa.Con la ayuda de un mortero machacar y añadir el zumo de limón y reservar.

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Pelar la cebolla y el tomate y picar en trozos muy pequeños y añadir.

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Mezclar todos los ingredientes,añadir el cilantro picado y sazonar.

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Elaboración de las tortitas:

Lavar,pelar y secar las patatas muy bien y rallar bien fino.

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Batir el huevo,añadir la sal,harina y mezclar con las patatas ralladas.

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Preparar una sartén pequeña,calentar una cucharada de mantequilla y añadir 3 cucharadas de la mezcla de patata.

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Cocer unos 3 minutos por cada lado hasta quedar dorada.

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Servir las tortitas calientes, podéis dejar en el horno a una temperatura de 90º-100 para que se mantengan calientes hasta terminar con toda la mezcla (si el relleno lo queréis preparar caliente) .

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10 Commentarios

  • Me encanta la originalidad de tus recetas!!! Esta en concreto es ideal… Me encanta….

  • Qué original!! y además seguro que está riquísimo! Es la mejor idea que he visto para poder comer guacamole :)
    Un beso!!

    • Hola ;) !He intentado hacer algo diferente con el guacamole y la verdad estaba muy rico con estas tortitas de patata.

  • Muy original! Y con el guacamole no se puede pedir mas! Debe ser una delicia. Saludos!

    • Ahora que empezamos el buen tiempo,es una propuesta ideal para entrantes o aperitivos.Saludos!

  • Hola! Soy Maribel de Fresas con Chocolate. Muchas gracias por visitar mi blog. Muy rico todo lo que tienes por aquí! mmm que hambreeeee. Delicioso! Estamos en contacto! Un saludo!

    • Muchas gracias Maribel!Estamos en contacto!Besos!

  • Que original! Y junto debe estar delicioso, un bocado estupendo… Me encanta! Besitos :)

    • Hola ;) !Muchas gracias,seguro que os gustará!Besos!

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