abr 30, 2012

Tarta dulce de leche

Tarta dulce de leche

Sí queremos sorprender a  nuestras madres, este día tan especial, aprovechar y elaborar esta sencilla tarta a la vez que riquísima.

Aquí tenéis la receta paso a  paso, el ingrediente estrella es el dulce de leche.

Ingredientes:

  • 1/2 paquete de galletas (unas 15 galletas).
  • 80 gr de mantequilla.
  • 1 bote de dulce de leche (430 gr).
  • 500ml de nata.
  • 6 hojas de gelatina.
  • 2 sobres de cuajada.

Ingredientes chocolate cobertura tarta:

  • 100 gr chocolate.
  • 50 ml nata liquida.
  • 50 gr de mantequilla.

Elaboración base de galleta:

Empezamos por la base de galleta, cogemos las galletas y trituramos con una picadora, tenedor o con las manos.

Tarta dulce de leche

Añadimos  los 80 gr de  mantequilla derretida ( lo puse un minuto en el microondas es más rápido) , lo mezclamos bien.

Tarta de dulce de leche

Cogemos la masa de galleta y la repartimos en el molde (18 cm diámetro),presionamos con los dedos y repartimos bien, hasta que quede liso.

Colocamos el molde en la nevera para que se endurezca la galleta.

Tarta de dulce de leche

Elaboración mezcla dulce de leche:

Colocamos el dulce de leche en un cazo y calentamos a fuego suave.

Tarta dulce de leche

Colocamos en un cuenco las hojas de gelatina con agua y dejamos a remojo sobre unos 5 minutos.

Retiramos la gelatina y la incorporamos en el dulce de leche.

Tarta dulce de leche

A fuego medio vamos removiendo el dulce de leche con la gelatina hasta que se disuelva por completo y no quede ningún grumo.

Tarta dulce de leche

Mezclamos los 500 ml de nata con los dos sobre de cuajada y incorporamos en el dulce de leche.

Tarta dulce de leche

A fuego suave vamos removiendo hasta que rompa a hervir, tras lo cual, retiramos del fuego y colocamos en el molde con la base de galleta.

Tarta dulce de leche

Dejamos enfriar unas dos horas.

La preparación del chocolate:

Fundimos el chocolate en el microondas 1 minuto, añadimos 50 gr de mantequilla y 50 ml de nata liquida.

Cubrimos la tarta con el chocolate y dejamos reposar hasta el día siguiente en la nevera y desmoldar con cuidado, despegando las paredes primero.

Tarta dulce de leche

Decoramos la tarta, yo coloque fideos de chocolate alrededor y servimos fría.

Tenemos una tarta sencilla y riquísima para 12 0 15 personas!!!!

Tarta dulce de leche

 

Tarta dulce de leche

Tarta dulce de leche

Decoración  tienda Casa Denia

 

6 Commentarios

  • Mmmh! Que bo!
    Com a curiositat, a suramerica al “Dulce de leche” li diuen “Manjar”, un nom molt apropiat per a aquesta recepta ;-)

  • Qué buena pinta!! ..y además parece sencillo de preparar

  • Menuda pinta tiene esa tarta, no quiero ni preguntar las calorias que puede tener eso ;)

  • Victor, només un comentari, soc argentina i al meu país aquest dolç si que es diu “dulce de leche” (i el dulce de leche argentí és dels millors!). Visca Catalunya! =)

  • Donde está en los ingredientes los dos sobre de cuajada? Hay que echarlos o no,gracias

    • Hola Manuel, perdón por la espera!si, esta receta si que añadimos cuajada,queda más compacta al llevar gelatina y cuajada.

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