Cestitas de gambas y setas
- 1 paquete pasta brick (10 hojas).
- 300 gr de gambas peladas.
- 2 puerros.
- 100 gr de setas variadas envasadas o níscalos.
- 200 ml Nata líquida para cocinar.
- 4 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 vaso de chupito de coñac.
Elaboración:
Picar los puerros y rehogar con aceite de oliva.
Añadir las gambas peladas y rehogar.
Le incorporamos un vaso de chupito de coñac y flambear .
Añadir las setas variadas troceadas, mezclar y reservar.
Por otra parte batir los huevos, la nata, sal y pimienta.
Añadir el sofrito anterior a la mezcla.
Precalentar el horno a 180 grados,mientas cortar la pasta brick por la mitad.
Forrar con papel de horno los huecos de la bandeja, sin salirse del metal ( aprovechar la bandeja de las magdalenas) y colocar las dos partes de pasta en cada hueco y recortar la pasta sobrante.
Añadir unas tres cucharadas de la mezcla en cada cestita.
Hornear unos 20 – 25 minutos, solo la parte de abajo,para que no se queme la pasta brick y el relleno quede bien cuajado.
Sacar del horno esperar a que se enfríe un poco y le quitamos el papel de horno.
Que bien huele!!!Me encanta como han quedado!!¿que os parece?
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Primaaaaaa!!!
Ya he comprado las bases en el Eroski!!!! pienso hacerla seguro… aunque puede que cambie la nata por crema de avena… o no la sustituya.. (es q no puedo tomar lacteos)
Seguro que te sale riquísimo,mándame alguna foto haber como te ha quedado!!!Un abrazo!!!
Me parece una idea estupenda y genial para estas fechas, precioso post. bss Acaramelada
Muchas gracias!! Hay que ir preparándose,que ya se acercan las fiestas!!Un abrazo!!
Como siempre una delicia!! De algo tan sencillo haces que sea algo espectacular.
Muchas gracias!!Me alegro que te guste .Un abrazo!!
Pero que genial idea!! y lo bien que vamos a quedar en casa, con estas cestitas, gracias por el paso a paso, se lo que cuesta fotografiarlo todo y luego publicarlo, un gran trabajo, un beso
Muchas gracias Ruth!!La verdad que si,tiene mucho trabajo,pero es mi hobby disfruto con la cocina y la fotografía.Un abrazo!!
Deu de estar bonissim. Tinc que provar de fer-les
Hola Vanessa!! Están muy ricas,seguro que a los tuyos les encantará!!