nov 26, 2012

Cestitas de gambas y setas

Cestitas de gambas y setas
A tan solo un mes de las fiestas navideñas, se empieza a pensar que vamos a preparar, nos gusta que sea fácil de elaborar, pero a la vez queremos sorprender a nuestros invitados.
Las cestitas de gambas y setas  puede ser un buen entrante o tapa  para estas fiestas.
Quedan deliciosas!!.
Vamos con la receta paso a paso!!
Ingredientes para 10 cestitas:
  • 1 paquete pasta brick (10 hojas).
  • 300 gr de gambas peladas.
  • 2 puerros.
  • 100 gr de setas variadas envasadas o níscalos.
  • 200 ml Nata líquida para cocinar.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 vaso de chupito de coñac.

Elaboración:

Picar los puerros y rehogar con aceite de oliva.

Cestitas de gambas y setas

Añadir las gambas peladas y rehogar.

Cestitas de gambas y setas

Le incorporamos un vaso de chupito de coñac y flambear .

Cestitas de gambas y setas

Añadir las setas variadas troceadas, mezclar y reservar.

Cestitas de gambas y setas

Por otra parte batir los huevos, la nata, sal y pimienta.

Cestitas de gambas y setas

Añadir el sofrito anterior a la mezcla.

Cestitas de gambas y setas

Precalentar el horno a 180 grados,mientas cortar la pasta brick por la mitad.

Cestitas de gambas y setas

Cestitas de gambas y setas

Forrar con papel de horno los huecos de la bandeja, sin salirse del metal ( aprovechar la bandeja de las magdalenas) y colocar las dos partes de pasta  en cada hueco y recortar la pasta sobrante.

Cestitas de gambas y setas

Añadir unas tres cucharadas de la  mezcla en cada cestita.

Cestitas de gambas y setas

Hornear unos 20 – 25 minutos, solo la parte de abajo,para que no se queme la pasta brick y el relleno quede bien cuajado.

Sacar del horno esperar a que se enfríe un poco y le quitamos el papel de horno.

Cestitas de gambas y setas

Que bien huele!!!Me encanta como han quedado!!¿que os parece?

Cestitas de gambas y setas

 

Preparatumesa.com

 

10 Commentarios

  • Primaaaaaa!!!
    Ya he comprado las bases en el Eroski!!!! pienso hacerla seguro… aunque puede que cambie la nata por crema de avena… o no la sustituya.. (es q no puedo tomar lacteos)

    • Seguro que te sale riquísimo,mándame alguna foto haber como te ha quedado!!!Un abrazo!!!

  • Me parece una idea estupenda y genial para estas fechas, precioso post. bss Acaramelada

    • Muchas gracias!! Hay que ir preparándose,que ya se acercan las fiestas!!Un abrazo!!

  • Como siempre una delicia!! De algo tan sencillo haces que sea algo espectacular.
    ;)

    • Muchas gracias!!Me alegro que te guste ;) .Un abrazo!!

  • Pero que genial idea!! y lo bien que vamos a quedar en casa, con estas cestitas, gracias por el paso a paso, se lo que cuesta fotografiarlo todo y luego publicarlo, un gran trabajo, un beso

    • Muchas gracias Ruth!!La verdad que si,tiene mucho trabajo,pero es mi hobby disfruto con la cocina y la fotografía.Un abrazo!!

  • Deu de estar bonissim. Tinc que provar de fer-les ;)

    • Hola Vanessa!! Están muy ricas,seguro que a los tuyos les encantará!!

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