Rollitos de espinacas y queso camembert

 

Estos rollitos de espinacas y queso son muy sencillos de preparar y quedan deliciosos para cualquier ocasión.

¡¡¡Espero que os guste y podáis disfrutar de su mezcla de sabores, deliciosa combinación!!!

 Ingredientes:

• 3 Hojas de pasta filo.
• 500 gr de espinacas congeladas.
• 50 gr de pasas.
• 1 rulo de queso Camembert.
• 25 gr de mantequilla.
• Aceite.
• Sal.

Elaboración:

Colocamos un chorrito de  aceite de oliva virgen y añadimos las espinacas previamente descongeladas.Dejamos unos 10 minutos a fuego medio para que se rehoguen y le vamos dando vueltas para que no se peguen.

Añadimos sal,pimienta y las pasas, dejamos unos 5 minutos más hasta quedar las espinacas bien hechas.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar para poder preparar el rollito.

Cortamos el rulo de queso camembert y partimos la rodaja por la mitad.

La masa filo la tenemos en hojas rectangulares,las untamos en mantequilla derretida y las doblamos.

Seguidamente la cortamos en cuatro partes, por cada hoja salen unos 4 rollitos.

Colocamos la mezcla fría de espinacas y pasas y por encima le añadimos las dos mitades de queso camembert.

Formamos el rollito, y por último,el extremo lo sellamos con un poco de mantequilla derretida.

Colocamos en una sartén abundante aceite,cuando esté bien caliente incorporamos los rollitos y freímos por ambos lados hasta quedar bien doraditos.

Dejamos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.¡¡¡Servir calentitos y listo!!!.

 12 Rollitos