feb 11, 2013

Mousse de fresa

Preparatumesa.com

Ya empezamos a ver las primeras fresas de temporada, me encantan!!Os dejo la receta paso a paso de mousse de fresa receta sencilla y rápida, con dos opciones de presentación de postre individual.

Ingredientes para 12 unidades con aro o 10 vasitos aproximadamente depende de tamaño:

  • 350 gr de fresas.
  • 125 gr de azúcar.
  • Un chorrito de leche.
  • 500 ml nata líquida.
  • 6 láminas de gelatina.
  • Para adornar una fresa por unidad(ingrediente para primera opción de presentación).
  • Gelatina de fresa(ingrediente para segunda opción de presentación).

Elaboración:Poner las láminas de gelatina en remojo con muy poca agua unos 10-15 minutos.

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Lavar, trocear y colocar en un bol las fresas y triturar con  la ayuda de un chorrito de leche.

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Añadir el azúcar y triturar un poco más.

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Pasar por un colador,para quitar todas las semillas de las fresas.

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Colocar la gelatina con el agua unos segundos en el microondas para que se disuelva y añadir a la mezcla de las fresas trituradas.

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Montar la nata y añadir a la mezcla con movimientos envolventes.

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Que pinta tan deliciosa!!La primera opción sería  colocar en moldes individuales utilizando estos aros de acero para que quede un postre realmente espectacular!!

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Colocar en el frigorífico hasta el momento de servir(a mi me gusta darle un puntito más frío y 5 minutos antes de servir lo coloco en el congelador).

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Desmoldar pasando un cuchillo por todo el aro para despegar muy bien de las paredes.

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Por otra parte para la decoración vamos a cortar la fresa y colocar encima.

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  Que os parece?seguro que quedareis genial con esta propuesta de postre!!

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Segunda opción sería preparar un sobre de gelatina de fresa según fabricante.

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Cuando este lista colocar en unos vasitos inclinados, mi truco es utilizar la bandeja de los muffins y rellenar con la gelatina.

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Dejar enfriar en la nevera y luego colocar el mousse de fresas y reposar en el frigorífico unas dos horas.

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Y aquí tenéis el resultado,original y delicioso postre!!

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22 Commentarios

  • Qué rica esta mousse, se ve tan suave y cremosa…y las ideas de presentación me han encantado, sobre todo la de la gelatina, que me la apunto.
    Gracias por pasarte por mi blog y dejarme un comentario, me hace mucha ilusión.
    Besos

    • Aprovecha que viene la temporada en probar la receta,la gelatina le da un toque muy original…Gracias a ti Gloria estaremos en contacto,un besote!!!

  • Que buenisima receta!! y que bien el paso a paso…!! me la apunto un besote cualquiera de las opciones es exito seguro

    • Apunta,apunta que se seguro que les encantará…..Besos!!

  • Oye, me ha encantado! Vaya imaginación que tienes! Te ha quedado preciosa la presentación y con un aspecto estupendo. Besos :)

    • Muchas gracias familia!!Besos!!

  • Me encantan estos vasitos de fresa y los que tienen gelatina, quedan preciosos.
    bs

    • Muchas gracias Claudia!!Si quedan muy bonito y llamativo en la mesa!!Besos!!

  • Que bonito te ha quedado! Super original! Y la pinta y la textura es espectacular. Se come con mirarlo! Besos!

    • Muchas gracias!!La verdad es que desapareció en un segundo!!Está riquísimo!!Besos!!

  • Absolutamente genial!!! me encanta! lo voy a hacer seguro :) un beso!!!!

    • Gracias!!Si lo haces ya me cuentas como has quedado!!Besos!!

  • Genial, bien presentado, bien pensado…me ha encantado. bss Acaramelada

  • Un postre de 10 !!! M´ha encantat el de la gelatina, xulissim !!

    • Gracietes Vane,probalo voras que bo!!

  • Gracias por la visita, tienes unas recetas increibles!

    • Muchas gracias,estamos en contacto!!Besos!!

  • Hola!!! que rico y que pinta tiene esto!! voy a intentarlo! besos y buen dia!!

    • Hola María!!Seguro que te sale muy bien,ya me contarás!!Besos!!

  • Riquísima, doy fe que queda espectacular y con la gelatina con Tekila espectacular!!
    Me encanta tu página, he probado las Piruletas de jamón y queso, los caramelos de morcilla, los tulipanes de tomatitos y alguna cosa más y he triunfado con todas ellas!!

    • Hola Gabriela!Muchas gracias me alegro que te guste mi página ;) !!
      Un besazo y feliz año nuevo!

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