abr 2, 2012

Mini – monas de Pascua

Monitas de pascua

Idea para llevarse la merienda en Semana Santa o hacer algún detalle a amigos …..

Colocamos en una bolsita decorada unos huevos de chocolate,la mini- mona,una servilleta de papel decorada y una pajita divertida para el zumo o batido…

Ingredientes para fermento:

  • 2oo ml de leche.
  • 4oo gr de harina.
  • 50 gr de azúcar glass.
  • 75 gr de levadura fresca.

Ingredientes:

  • 600 a 800 gr de harina(Empezar con 600gr si la masa sigue pegajosa añadirle poco a poco harina).
  • 200 gr de azúcar.
  • 6 huevos.
  • 2 cucharadas de aroma de azahar.
  • una pizca de sal.
  • 220 gr de mantequilla.
  • una cucharada de azúcar de vainilla.

 Elaboración fermento:

Para hacer el fermento colocamos los 400 gr de harina en un bol,aparte calentamos los 200ml de leche y diluimos la levadura fresca y el azúcar glass en la leche. Se deja reposar tapado  mínimo una hora  para que leve.

Elaboración:

Para la masa preparamos otro bol con los 600 gr de harina,una pizca de sal,añadimos el fermento y vamos amasando.

Mini-monas de pascua

Vamos incorporando los huevos uno a uno ,el azúcar,una cucharada de azúcar de vainilla,el aroma de azahar .

Cuando tenemos los ingredientes bien  mezclados,colocaremos en la encimera para amasar bien la masa.

Mini-monas de pascua

Poco a poco iremos añadiendo trozos de mantequilla a la masa hasta que quede muy fina y trabajada.

Mini-monas de pascua

Cuando la masa la tenemos bien trabajada la colocamos en un bol ,tapamos en un paño de cocina o en film y dejamos que leve.

Mini monas de pascua

Tiene que doblar su volumen,se puede acelerar dejándolo cerca de una fuente calor,horno,calefactor etc…

Mini-monas de pascua

Con cuidado quitamos del bol colocamos en la mesa de trabajo y la volvemos amasar.

Mini-monas de pascua

Se corta en los tamaños que queremos las monas y tapamos en paño (dejando que leve unos 15 a 30 minutos).

Mini-monas de pascua

Amasamos otra vez  formamos una bolita , la colocamos en las bases de papel de magdalenas y le hacemos un corte en forma de cruz.

Tapamos  con paño de cocina y dejamos que leve hasta que doble el volumen.

Cuando estén listas las monitas colocaremos los huevos de colores presionando un poco (yo los compré en un supermercado van 6 unidades).

Colocaremos las monitas en el horno a 180 grados unos 20 o 25 minutos.

y por fin listas!!!!!!!

Mini-monas de Pascua

Monas de pascua

Monitas de pascua

Monitas de pascua

1 Comentario

  • Pero que cosa más bonita!!! estas segurísimo que las hago!!!!

Deja un comentario